Fitomonakolin-K (Levadura de Arroz Rojo)

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Fitomonakolin-K   (Levadura roja de arroz) contribuye a mantener niveles normales de colesterol

El arroz de levadura roja se utiliza desde hace más de mil años en China y otros países asiáticos como condimento, colorante y conservante nutritivo. Además, se utilizaba como medicamento para mejorar la digestión, el riego sanguíneo y para fortalecer el corazón.

La monacolina K de la levadura roja de arroz, reduce el nivel del colesterol LDL y el colesterol total por la inhibición de la enzima HMG-CoA reductasa (3- hidroxi-3-metilglutaril Co enzima A reductasa), la enzima que limita la velocidad en la biosíntesis del colesterol. Además, los fitoesteroles, los ácidos grasos insaturados, la ankaflavina, monascina y las isoflavonas del arroz de levadura roja contribuyen al efecto de la reducción del colesterol.

Según la EFSA (European Food Safety Authority) se necesita tomar la levadura roja de arroz con 10 mg monacolina K diarios para conseguir una reducción efectiva de los niveles del colesterol-LDL y colesterol total. El contenido total de monacolinas puede variar en función de su cultivo y calidad de la materia prima, por lo que es recomendable utilizar preparados de arroz de levadura roja estandarizados para garantizar la máxima eficacia.